DOMINIC VERSACE WINES & Sparkling Wine ENZO

オーストラリア　アデレードでハンドメイドにこだわった DOMINIC VERSACE WINESとENZOの日本・中国・韓国・ その他アジア地域の正規輸入元様を募集しています。 ご興味のある方は、お気軽にメールにてご連絡下さい。

DOMINIC VERSACE WINESの歴史

ドミニクベルサーチワインの歴史は1950年、ベルサーチ一族のカルミネ　ベルサーチがイタリアからオーストラリアに移民したときより始まりました。 ドミニクの父、カルミネはイタリアでのワイン作りの経験と知識を生かし移民後すぐにオーストラリアでもワイン作りを始めました。 1970年にはドミニクは、アデレードに自分の小さなワイン農場を購入し父より受け継いだ伝統的なワイン作りと独自の方法でより良いワイン作りを始め1980年には、アデレードでも最もワイン作りが盛んな場所、アデレード　プランツに14エーカーのブドウ畑を購入しシラーズ・サンジュベーゼ・カベルネ種などのブドウの栽培を始めました。 ドミニクのワイン作りは大変なこだわりがあり、すべてはブドウの栽培から始まります。 より良いワインを作るために農薬を極力使わず、またワイン作りのほとんどか彼自身の手作業で行われております。 このような努力により最高級のブドウが栽培され良質なブドウとなります。 また、ワインを作る際にこのブドウをさらに厳選し良いもののみしか使用しないのもドミニクのこだわりです。 また、ブドウをクラッシュさせワインにしますがこれもまた手作りでドミニク　ベルサーチワインは、ワインに薬品(防腐剤)などを最小限に抑え(通常平均の10分の1) また、ボトリングの際もフィルターを通さず出来るだけ自然の味そのまま保ちながら作られてております。よって大量生産が出来ずドミニク　ベルサーチ　ワインは大変生産量の少ない希少価値のあるワインとなっており入手困難です。 是非、このイタリアのワイン職人が豊かで広大なオーストラリアの土地で1本1本丹精こめて仕上げた一流のワインをお楽しみください。